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プルマン [Bread]

今日は午後に夫と2人で仮住まい中の義母の所へ。
お土産とわが家の朝食用にプルマンブレッドを2斤型で焼きました。
ホシノ酵母で焼くシンプルな食パン。 
はるゆたかブレンドの粉の風味がとても引き立ちます。
義母はこの食パンが一番好きだとか。

プルマンは鉄道客車の形からきた名前。
確かに客車のよう。
焼きたての半分を私たち夫婦はアッという間にたいらげました。(久しぶりにプルマン食べたー!!)
ご覧の写真は朝食後のプルマン残り半分です。(義母へのお土産分)

プルマン 002.jpg


先日のリュネットのパン教室で「はるゆたか2」という粉を使ったのですが、この粉の甘みがまた良かったのです。
「はるゆたか2」は、はるゆたかブレンドよりも灰分とたんぱく質量が多い粉。
この粉でプルマンを焼いてみたいな~。
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