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とらやベーカリー [パン屋さん]

久々の金町。
数年前、パン教室に通っていた頃、オープンしたばかりに訪ねたパン屋さんです。

「とらやベーカリー」

下町の雰囲気のある店先。
お店の扉が引き戸になっているのもレトロな感じです。

とらやベーカリー 001.jpg


店内は小じんまりしていますが、ウィンドウケースに並ぶパンやお菓子はどれもおいしそう!
今回はお食事系のパンを中心に購入しました。

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【クロワッサン】

とらやベーカリー 004.jpgとらやベーカリー 007.jpg









【天然酵母のライ麦バゲット】

店頭できれいな姿に惹かれて買ったクロワッサン。
想像したとおりのパリパリハラハラの内層です。
それにこのクロワッサンはバターの甘い香りと味がしました。

天然酵母のライ麦バゲットはライ麦の酸味は感じることなく、やはりライ麦の甘みを味わうことのできるしっとりとしたクラム。
気泡がボコボコ大きいところは食欲をそそります。
結構ポイントが高いです、こちらのバゲット。

とらやベーカリー 003.jpg
                【ビールのパン】


変りどころはビールのパン。
お店の人に尋ねてみると、黒ビールを仕込み水にしたパンだそう。アルコール分は飛んでいるので、ビールの香りや味はしません。
やや黒っぽいクラムはもっちりしています。噛み締めると甘い味がします。

次回はスィート系やドライフルーツ系のパンを買ってみようと思います。

とらやベーカリー
葛飾区東金町3-17-4 とらやビル1F
Tel: 03-5660-2355
営業時間:11:00~売り切れまで(閉店目安は18:00~19:00)
定休日: 日曜、月曜
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