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お試し [Bread]

引っ越しして1ヶ月。
パン教室内の設備や備品が徐々に揃いつつあります。

そして、ようやく今日、ミーレのオーブンの初始動しました。
(昨日、空焼きしてオーブンの始動に備えたのです。)

今日焼いたのは・・・・ピザ!
冷蔵庫にちょびっと古いか?と思われるレーズンエキスがあったので、
元種をおこしてみましたが、結構元気よ、エキスちゃん。

午前中に捏ねて、室温で発酵。
午後3時位には発酵完了。
冷蔵庫に一時保管。
晩御飯はピザにしようということで、焼成。

ミーレのオーブン。
やはり、パワーがあります。
焼き時間も短いし・・・・・・思いのほか、ふっくらと焼けました。

003.JPG


週末にはちょっとした試作を考えてます。(楽しみ~!)
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pan-nohi

おいしそうなピザですね!
準備もどんどん進んできましたね。
お疲れのないように・・・でもわくわくしちゃいますね!
by pan-nohi (2008-07-31 14:17) 

mitumari

こんにちは。
ミーレのオーブン、購入を考えています。
現在、ガスオーブンでパンやお菓子を焼いています。

自宅を建て替えしているのですが、オール電化になるので、電気オーブンを考えています。
ミーレのオーブンは余熱までの時間(立ち上がり)やムラなどはどうなのでしょうか?
自宅建て替え後、10人くらい入れる小さなカフェと焼き菓子の販売を考えています。
by mitumari (2010-01-30 04:15) 

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