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試作をしなくては・・・・ [Bread]

ミーレのオーブンは期待通りの働きをしてくれるのか?
それは、私が使いこなさなければ結果はでないですよね。
電子レンジオーブンよりはいい働きです!
これは間違いなし。

まだ、温度と焼き具合や上火下火機能、熱風コンベクション機能の違いがまだわからないし・・・・・

とにかく、今まで作り慣れてきたレシピを作りまくらないと・・・・・・
ミーレのオーブンに私は使われの身になってしまう。
今月は機器を使うことになれるようにします。
まずはオーブン。そして、ドーコンも使ってみますね。(こんなに暑いと使う必要ないのですが・・・・・)

今日は、先日作ったレーズン酵母であんぱん焼いてみました。
最終発酵をフライングしてしまったので、
小ぶりな出来上がりになり、 いくつか下からあんこが爆発流出でした。

焼きむらも出るので、オーブンのくせをつかみたいと思います。

で・・・・ こんなのが出来ました。(とりあえず、出来のいいのだけ公開です~。)

008.JPG010.JPG
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Michi

こんにちは!
着々と教室が出来上がってるのですね♪
机も食器もすってきですね~

↑オーブンのお話。とてもよくわかります!私は「オーブンに遊ばれてる!?」と、何度思ったことか・・。なので、自分にブログによくオーブンネタを書いてしまいます(^^; いろんなことがあって、今も試行錯誤しながらの日々です。1台焼くのと3台焼くのとでは具合も違いますしね。
試作がんばって下さい!教室のオープン、楽しみにしています^-^
by Michi (2008-08-03 20:35) 

じろ

こんにちは。
あんぱんとってもおいしそうです。
暑い中のオーブンとのおつきあい大変ですよね。頑張ってください。
お教室の準備が着々と進んでとっても楽しみです。オーブンはもちろん作業代やワゴン、食器などなどどれをとってもセンスがよくって素敵ですね。
いつも楽しみに拝見していまーす。
by じろ (2008-08-05 10:45) 

Baguette

Michiさん、こんばんは。

お返事遅くなりました~、ごめんなさい。
ほんと、試作に追われてます。
他にもやらなければならないことが盛り沢山。

教室のカリキュラムも考え中。
あまりにも暑いので、最寄のミスドで思いめぐらしています。

とにかく、がんばらねば~!
by Baguette (2008-08-05 21:14) 

Baguette

じろさん、コメントありがとうございます。

ブログ読んでくださっているそうで・・・ウレシイです!
教室の準備はいろいろたいへんです。

今月はとにかく、機器を使いこなすこと!これをがんばります。

時々、ブログ覘いてみてください。
by Baguette (2008-08-05 21:18) 

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