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窯伸び~! [Bread]

新居で起こすレーズンエキスと酵母ちゃんは絶好調です。
酵母ちゃんが新居に馴染んでくれたようで、ウレシ~イ。

朝食用にパン ド ミーを焼きました。
見て見て!!
窯伸びをしている。
こんなに元気に伸びてくれると嬉しい。
バゲットのクープが開くのも嬉しいですが、
食パン焼いて窯伸びするのも、なんだかウキウキするのです。

このパン ド ミーはクラストが意外に薄くて、クラムはしっとりもっちり。

ミーレのオーブンパワーはやはりすごい。
新兵器の効能にも驚きでございます。

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コメント 8

ami

美味しそうなパン・ド・ミー。
オーブンも 徐々に使い込んでいるのですね。
新兵器・・・銅板かなぁー。 ストーンかなぁー・・
両方欲しいamiの オーブンサイズは オーダーに なりそう。
未だ 持っていません。 
by ami (2008-08-27 09:41) 

pan-nohi

おいしそ~!!!
おいしそすぎます♪急に食ぱんをかじりつきたく
なりました・・・
オーブンの調子もいい具合なのですね!
by pan-nohi (2008-08-27 11:45) 

Baguette

amiさん、こんにちは。

徐々にオーブンに慣れてきました。
家庭用のオーブンはいろいろ工夫ひとつで、
パンが上手に焼けるものです。

by Baguette (2008-08-27 13:06) 

Baguette

pan-nohiさん、こんにちは。

シンプルながら食パンも奥が深いパンですよね。
上手に焼けると嬉しいものです。
あまりに美味しそうに焼けたので、
三分の二くらいは夕食で食べちゃいました。
by Baguette (2008-08-27 13:08) 

ピカデリー

はじめまして。
クープフェチより参りました。
Baguetteさんやvivianさんのようにステキなパンは焼けませんが
パン作りは大好きです♪
この度はパン教室を開かれたそうで、オメデトウございます!
もうちょっと近かったら通わせていただきたいです~
またお邪魔させてくださいね。


by ピカデリー (2008-08-27 14:48) 

Baguette

こちらこそ、はじめまして、ピカデリーさん。

vivianさんのように芸術的に美しいパンは焼けませんが、
家庭で食するパンは美味しく焼いています。
なにせ、凝り性の私。
パン作りをはじめて10年近くになりますが、
まさか教室を開くとは思いませんでしたよ・・・・10年前はねえ~。


by Baguette (2008-08-27 16:13) 

mei

食パンの釜伸び!嬉しいですよね。
とても美味しそうな焼き色。
香ばしそうですね~♪
by mei (2008-08-28 10:10) 

Baguette

こんばんは、meiさん。

ミーレのオーブンで焼くようになってから、
よく釜伸びします。
やはり、パワーが違うのですね。


by Baguette (2008-08-28 18:54) 

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