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森のシュトーレンのレッスン報告♪~。 [パン教室]

長いことブログ更新できなくて・・・・・・ごめんなさい!

11月に入ってから本当にバタバタと忙しく、アッという間に今日を迎えてしまいました。
本日はクオカ自由が丘店で森のシュトーレンの公開レッスンを行いました~!!

何度も確認試作をしてきましたので、
何とか滞りなく、行うことができました。

とにもかくにも、クオカのHさんのご協力に感謝いたします。
また、今日のアシスタントとして、ウチのベテラン生徒さんのMさんにお手伝いいただいたので、
とてもスムーズにレッスンを進めることができました。

今回は20名の定員に70名を超える応募があったとのこと・・・・・(涙)
たくさんの方々にお申し込みいただいて、本当にうれしいです。

レッスンをしていましても、今日お越しになった方々の熱心な視線にとても
刺激を受けました。

『森のシュトーレン』は昨年のレッスンでご紹介した渾身のレシピです。
自分でお話するのも変ですが、
こんなシュトーレンが食べたいと思ったときに、
ふつふつと頭に浮かんできたレシピなんです。

たくさんの方々のご支持をいただき、今回は自信を持ってクオカでご紹介することができました。(涙涙~)
ありがとうございました。

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ご試食用のシュトーレンくん達です。
熟成中・・・・・・・

14:00からのレッスンを前にエネルギーチャージ。
クオカから徒歩10分程の私の大好きなパン屋さんの一つ 『クピド』へ軽めのランチを取りに
行きました。
もちろん、おいしいハード系もゲットです。

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ここのカンパ、Love♥なんです。
バゲットも美味しいですよ。
私はカスクルートサンドを、
Mさんはタルティーヌ。
タルティーヌはベシャメルソースにグリュエールがたっぷり。
次回はタルティーヌをいただこうと思います。(美味しそうですぅ~。)

お腹も満足にして、レッスンへ。

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今日1日でとても貴重な経験をさせていただきました。
お教室以外で、たくさんの方々にレシピをご紹介できるよう
これからも精進いたします。
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コメント 8

mari

昨日は、楽しい時間をありがとうございました
一番前で、手の動きなど食い入るように見入っておりました
森のシュトーレンは、昨年ブログで見かけてからずっと食べてみたいと思っていた品だったので、試食も出来て幸せでした
想像していた食感とは違っていて、やはり食べないと分からない美味しさだなと思いました
じっくりと焼きあげて、あの美味しさを再現したいと思います
本当にありがとうございました
by mari (2010-12-02 11:19) 

1103

昨日はお疲れ様でした。
当選するとは思っていなかったので、ラッキーでした。
ホント、ぜいたくなシュトーレンですよね。
昨年は自家製酵母のシュトーレンでしたが、今回の講習で成形等
もう一度確認することができました。
ひさーしぶりに自由が丘に出かけることもできて、楽しかったです。
ありがとうございました。
by 1103 (2010-12-02 16:07) 

akao

先日はお疲れ様でした。
念願の「森のシュトーレン」を試食することが出来て良かったです。
真夜中のシュトーレンも焼かなくちゃ♪ と、ただいまネットで材料注文したところです。 今年の冬は2種類のシュトーレンで贅沢に過ごせる・・はず^^ 
by akao (2010-12-03 09:17) 

ami

残念ながら はずれのamiでした。
これからますます お忙しくなりそうですね。
by ami (2010-12-05 18:13) 

Baguette

mariさん、クオカ、スペシャルレッスンの連続参加!
ありがとうございました。
どちらも楽しんでいただけたようで、よかったです。
by Baguette (2010-12-06 21:53) 

Baguette

1103さん、ご参加ありがとうございました。
うちのお教室の生徒さんがけっこういたので、
びっくりです。
みんな、クジ運が強いですね~。
by Baguette (2010-12-06 21:55) 

Baguette

akaoさん、参加できてよかったですね。
森のシュトーレンはどなたでも楽しめる味だと思うので、
ぜひ、ご家族で召し上がってみてくださいね。
by Baguette (2010-12-06 21:56) 

Baguette

amiさん、お申し込みをありがとうございました・・・
次回のクジ運がアップするといいですね^^
by Baguette (2010-12-06 21:58) 

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