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年の瀬のわが家 [雑感]

クリスマスから早1週間。
時間の経つのは早いですね・・・(汗)

クリスマス以後は家のこと、来年の確認試作とお掃除?に追われています。

今年も親戚に『 パンのご挨拶便 』を発送中。
この一週間でパンを焼きながら、掃除をちょこちょこ。

昨日は換気扇と冷蔵庫、ミーレのオーブンのお掃除。
本日はドーコンのお掃除・・・・などなど・・・
それと、午前中に黒豆を煮ました。(圧力鍋なので早い!)

パンは爆焼き体制です。
この1週間で・・・・

                    厚焼きマフィン         85個
                    ホシノのチョコクロワッサン  56個
                    マロン[黒ハート]マロン          8本


 約半分を終了。
 毎夜毎夜折り込み生地を仕込みます。
 1月からのクロワッサンレッスンの練習になりました~。

 
 最近購入したものでのお気に入り。

スケール.jpg


タニタのデジタルスケール。
新製品らしいです。 3kgまで計量でき、0.1gも量れます。
ステンレスのお皿も取り外せるので、汚れても洗えるし・・・衛生的。
何よりデザインもシンプルで素敵。
年末のパン焼きに貢献しています。

棚卸もそろそろ始めないとね・・・・(大汗)

栗.jpg


今年はこの栗ちゃん達に随分とお世話になりました。
かなり大人買いをしたと思います。(笑)

アトリエからパンの焼ける香りが漂うわが家の年の瀬です。 
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