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試作をしなくては・・・・ [Bread]

ミーレのオーブンは期待通りの働きをしてくれるのか?
それは、私が使いこなさなければ結果はでないですよね。
電子レンジオーブンよりはいい働きです!
これは間違いなし。

まだ、温度と焼き具合や上火下火機能、熱風コンベクション機能の違いがまだわからないし・・・・・

とにかく、今まで作り慣れてきたレシピを作りまくらないと・・・・・・
ミーレのオーブンに私は使われの身になってしまう。
今月は機器を使うことになれるようにします。
まずはオーブン。そして、ドーコンも使ってみますね。(こんなに暑いと使う必要ないのですが・・・・・)

今日は、先日作ったレーズン酵母であんぱん焼いてみました。
最終発酵をフライングしてしまったので、
小ぶりな出来上がりになり、 いくつか下からあんこが爆発流出でした。

焼きむらも出るので、オーブンのくせをつかみたいと思います。

で・・・・ こんなのが出来ました。(とりあえず、出来のいいのだけ公開です~。)

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