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キャラメルクグロフ [Bread]

昨日から始まった12月のスペシャルレッスン。
クリスマスシーズンということなので、シュトーレンが一般的なメニューですが、
お教室を始めたばかりで、ドライフルーツの洋酒漬けの準備はしていないし・・・・・・
それでは、形がかわいいクグロフをということで、
レッスンを企画したのですが、
レシピが完成するまではドキドキでしたよ。
自分がイメージするものを形にするのってパワーが必要です。
何度も作っては試食。
もちろん、うちの家族は私が試作するたびに、食べる・・・・・食べる。
キャラメルクグロフの最初の頃の試作を食べた夫と義母はキャラメルだとわかってくれなかった(泣)

何度となく、二人のトンチンカンなコメントに打ちのめされながらも、
ようやく、「キャラメルだ!」とわかってもらえた時はうれしかったな~。

そして、出来上がったのがこのクグロフでございます。


001.JPG


和歌山の友人が作ってくれたキャラメルパウンドケーキの味がこのレシピの原点です。

002.JPG003.JPG









受講される生徒さんにこの味を気にいっていただけるか? ドキドキでした・・・・

昨日レッスンで焼いたのはこんな感じ。

004.JPG


今年のしめくくりとなるレシピとなりました~。
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