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厚焼きイングリッシュマフィン [Bread]

今年の夏は蒸しますね~。
じとじとして暑い!
パンの発酵も加速してます。

今週末からスペシャルレッスンが始まりますので、
ここのところ、試作確認の作業とレシピのまとめをしております。

昨晩は今回のサブメニューの「厚焼きイングリッシュマフィン」を焼きました。
せっかく型をお持ち帰りいただくので、プレーンマフィンだけではもったいない。
応用編でイングリッシュマフィン。
同じ型を使って・・・・・
えっ? 同じパンに見えるって・・・・・
配合も成形も違いますよ。
もちろん、食感も・・・・・

とってもボリュームあるイングリッシュマフィン。
もともとはこの厚焼きマフィンが焼きたくて、この型を手に入れた私です。
レッスンに参加される方はぜひ、お家で焼いてみてくださいね。
(ちなみに、レギュラーメンバーさんでイングリッシュマフィンを受講された方は
すぐできると思いますよ。お試しあれ~)


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