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ベーグルショップ vivan ヴィヴァン@ さいたま市・武蔵浦和 [パン屋さん]

やあ~、またまた地元ネタで・・・・・

来月のホシノ酵母クラスのお題は 『 ベーグル 』

2年前のレシピは封印し、
新たに今、私が好きなベーグルにしたいと思っています。
まずは人気店の味を確認すべし!ということで・・・・・
かなり久々に武蔵浦和のヴィヴァンへ伺いました~。

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かれこれ6~7年前に私はこちらのパン教室へ通っていたのです。
当時はまだ、マンションの一室でのお教室でした。

お店に入ると・・・
「あ~ら! 太田さん!」と妹先生が声をかけてくださいました。

当時と変わらぬ元気な双子姉妹の先生方。
今では人気ベーグルショップを切り盛りされているのは・・・・さすが!でございます。

たくさんのフレーバーのベーグルが並んでいて、
地元のお客様がやってきます。

粉のことやお教室のことなど、近況をお話しつつ、
ベーグルをいくつか購入しました。

奥ではパン教室が開催されていて、
お教室も満席の人気教室ですね。

こちらはホシノ丹沢酵母で仕込んでいます。
モチモチしてホシノらしいベーグルですね。

ゆっくりと研究させていただきま~す。

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ベーグルショップ vivan
さいたま市南区沼影1-25-12
Tel: 048-839-4311
営業時間: 7:00~18:00
定休日: 日曜、祝日
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